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2026-7016 - APPRENTISSAGE - Vidéaste, agent sono-vidéo H/F

Wed, 01 Apr 2026 13:38:26 Z

Métier : ./.
Description du poste :
Alternance : Devenez le prochain Talent Audiovisuel de Bordeaux Métropole ! Vous ne cherchez pas juste un stage, mais un terrain de jeu à l’échelle d’une métropole ? Rejoignez le Centre Sono Vidéo et plongez au cœur de l'image et du son pour Bordeaux Métropole. Votre mission : Faire rayonner la Métropole Sous le tutorat de votre maître d’apprentissage, vous ne serez pas spectateur, mais acteur de la communication métropolitaine. Création & Post-Prod : Réalisation de reportages et montage vidéo/audio pour donner vie aux projets du territoire. Live & Événementiel : Déploiement de régies multicaméras, consoles numériques et dispositifs de captation pour des événements d'envergure. Technique & Innovation : Exploitation maîtrisée des équipements de visio-conférence et maintenance d'un parc matériel de pointe. Conseil : Devenez l'interlocuteur technique privilégié des services pour répondre à leurs défis audiovisuels.

Le profil que nous recherchons Vous préparez un BTS Audiovisuel (Option Exploitation des équipements ou Image) et vous avez : Le sens de l'image et le souci du détail. Une curiosité technique pour le matériel de dernière génération. L'esprit d'équipe et l'envie d'apprendre au contact de pros. Les "Plus" du poste Variété : Du reportage intimiste à la grosse régie événementielle. Équilibre : Télétravail possible (selon les impératifs de prod). Impact : Vos réalisations seront vues par les citoyens de la métropole. Date de début : 1er septembre 2026. Lieu : Hôtel de Bordeaux Métropole (quartier Mériadeck) + interventions sur tout le territoire. Prêt(e) à monter le son avec nous ? Ne nous envoyez pas juste un CV, montrez-nous votre univers (Portfolio, Showreel...). POUR CANDIDATER : Pour assurer la bonne prise en compte de votre candidature, merci d'envoyer votre CV, lettre de motivation et tout autre document à M. HENARD Maxime, responsable de centre, à l'adresse mail suivante : m.henard@bordeaux-metropole.fr
Site de travail : Mériadeck

2025-6772 - Surveillant.e de travaux H/F

Wed, 01 Apr 2026 13:33:05 Z

Métier : ./.
Description du poste :
Le Pôle Territorial Rive Droite développe son activité sur les 11 communes de la rive droite de la métropole bordelaise : Ambarès-et-Lagrave, Ambès, Artigues-près-Bordeaux, Bassens, Bouliac, Carbon-Blanc, Cenon, Floirac, Lormont, Saint-Louis-de-Montferrand et Saint-Vincent-de-Paul. Il exerce des compétences métropolitaines et communales avec les communes mutualisées. Il s’organise en quatre directions, dont la Direction de la Gestion de L'Espace Public qui est organisée en services territoriaux, chargée d’apporter au plus près du terrain les services publics de proximité dans les domaines de l’entretien et de la maintenance de la voirie, des espaces verts, de la propreté urbaine et de la gestion des milieux aquatiques et prévention des inondations. Elle regroupe les Services Territoriaux 1 (nord de la rive droite) et 2 (sud de la rive droite). Le service des moyens communs joue aussi un rôle important dans le quotidien des ST et sur le territoire. Au sein de ce service, vous êtes chargé.e du suivi des travaux confiés aux entreprises, liés à la mobilité et à l’accessibilité pour tous dans l’espace public. Vous aidez à la délivrance des avis de gestionnaire sur les autorisations d’urbanisme et sur les projets d’aménagement portés par la Direction du Développement et de l’Aménagement du Pôle. Vous contrôlez le respect des engagements de qualité sur la réalisation des voies futures de lotissements et vous pilotez la procédure d’intégration des voies existantes au domaine public. A ce titre, vous contrôlez la bonne exécution et la qualité de l'ensemble des prestations effectuées par les entreprises. En coordination avec le ST concerné, vous procédez à la rédaction de l’avis auprès du service droit des sols sur la création ou modification d’accès privés, avec possible impact sur plantations d’alignement, mobilier urbain, sécurité des circulations douces (piétons, vélos), stationnement public, rejet des eaux pluviales au fossé…etc. Vous participez aux réunions d'analyse des projets en ST. Vous veillez au respect des engagements de qualité sur la réalisation des voies futures de lotissements en vue de leur classement ultérieur dans le domaine public métropolitain, en coordination avec le ST concerné. Vous pilotez la procédure d’intégration de voies existantes au domaine public et vous assurez une veille technique, juridique et financière relative au domaine de la voirie. Vous veillez à l’état du domaine public routier. Vous participez aux réflexions sur l’amélioration des plans de gestion voirie avec le centre ingénierie de gestion – prévention du service des moyens communs.

Vous détenez des connaissances en matière de gestion de projets voirie et réseaux ainsi que sur les thématiques métiers (espaces verts, propreté, voirie). Vous connaissez parfaitement le domaine de l’espace public ce qui vous permet de rendre des avis. Doté.e de bonne capacités rédactionnelles, vous maîtrisez l'outil informatique, notamment avec le Pack Office, et vous êtes assez à l'aise afin d'appréhender les outils SI métropolitains. Organisé.e et autonome, vous êtes en mesure de prendre des initiatives et vous savez être force de proposition. Vous appréciez le travail en équipe et vos qualités relationnelles sont particulièrement appréciées sur ce poste.
Site de travail : CTM Ambarès-et-Lagrave (site métropolitain / rue Pierre Monimeau – Ambarès-et-Lagrave)

2026-7015 - Responsable de centre H/F

Wed, 01 Apr 2026 12:45:04 Z

Métier : Restauration collective/Responsable de production culinaire
Description du poste :
La Direction des restaurants recherche un.e responsable de centre du restaurant hôtel "Le Patio". Dans le cadre de vos fonctions, vous gèrerez des repas gastronomiques en lien avec le responsable de la Salle à manger des élus, ainsi que la vente à emporter et la cafétaria avec de la gestion de clientèle. Vous encadrerez 15 agents dont 2 chefs de secteur chaud et froid et vous serez en relation directe avec le responsable du centre achat et de gestion du PMS (plan de maitrise sanitaire). Plus précisément, vos missions seront les suivantes : Manager une équipe Gérer le planning de l'équipe en répartissant les effectifs entre les 2 équipes chaud et froid Organiser des réunions de centre et de fin de service Gérer les congés, les formations, les conflits entre agents et les évaluer Tenir un poste en cuisine Mettre en place la production du jour Aider aux missions de production au chaud ou au froid : préparation et service Organiser le planning hebdomadaire de la cuisine afin de répartir les missions de production et administratives Réaliser un suivi de l’HACCP en relation avec la correspondante qualité S'assurer des relevés de température et de la conservation des plats témoins S'assurer de l'hygiène des agents et du port des EPI, ainsi que du respect des bonnes pratiques et des règles HACCP Suivre et contrôler le planning de nettoyage Être référent.e dans le cadre de la certification ISO 9001 Préparer et valider les propositions de menus Préparer et valider des propositions de menus avec les chefs de secteur et l’équipe Proposer des menus à thème et de nouvelles recettes pour réaliser 3 plats chaud (dont un végétarien), 4 à 5 entrées et 2 à 3 desserts par jour. Respecter la loi Egalim Mettre à jour les fiches techniques et les créer sur le logiciel Aideaumenu Appliquer les tarifs validés en lien avec le responsable du centre achat Superviser la salle à manger des élus (SAME) Superviser, proposer et/ou réaliser les menus de la SAME en lien avec les cuisiniers et le responsable Organiser leur préparation Gérer la vente à emporter et la cafétaria Superviser les menus de la vente à emporter en lien avec le référent Organiser leur préparation Gérer le matériel Veiller à la bonne utilisation du matériel de production et informer en cas de dysfonctionnement Relation clientèle Suivre le livre d'or et répondre aux clients sur d'éventuelles interrogations Dans des cas plus spécifiques, vous pourriez également être amené.e à : être en renfort sur tous les postes de la cuisine ; être en renfort ou rotation sur un autre restaurant de la direction ; former les nouveaux arrivants ; tenir un poste en service ou gérer le réassort scramble.

Pour mener à bien vos missions, vous avez des connaissances sur les techniques culinaires, HACCP et EGALIM. Vous avez une bonne capacité à réaliser et créer des fiches techniques. Vous avez également des notions en fabrication de pâtisserie, hors d'œuvre, cuisine traditionnelle et du monde, ainsi que dans l'élaboration de plat végétarien. Reconnu.e pour votre rigueur et votre dynamisme, vous êtes quelqu'un de pédagogue et de respectueux. Vous savez gérer l'intensité au quotidien et vous avez envie d'apprendre de nouvelles choses. Votre esprit d'équipe et votre leadership naturel seront des atouts majeurs pour mener à bien vos missions managériales.
Site de travail : Bordeaux Metropole

2026-6933 - APPRENTISSAGE - Cuisinier.ère polyvalent.e H/F

Wed, 01 Apr 2026 07:34:01 Z

Métier : Restauration collective/Cuisinière / Cuisinier
Description du poste :
La direction des restaurants recherche à partir du 1er septembre 2026 un.e cuisinier.ère polyvalent.e en contrat d'apprentissage. Sous l'autorité de votre maître d'apprentissage et en lien avec votre centre de formation, vous participerez à de nombreuses missions pour assurer la bonne marche du service, à savoir : la production pour le restaurant du Hameau ou du Patio, le service des convives, la gestion des denrées, le contrôle du centre achat, une participation aux missions de la plonge. Plus précisément, vos missions seront les suivantes : Vous participerez à la production (chaud, froid, légumerie…), ainsi qu'au service des convives pendant la pause méridienne. Vous prendrez un poste en plonge ou au service, et respecterez et contrôlerez les règles HACCP et les bonnes pratiques d’hygiène. Vous réceptionnerez les denrées du restaurant, mesurerez les températures d’entrée et les stockerez dans les réserves et chambres froides. Vous contrôlerez également les stocks physiques du restaurant, tout en suivant leur traçabilité. Vous quantifierez les portions des plats au menu en lien avec le chef de centre ou le cuisinier en poste. Et vous nettoierez les locaux. Dans des cas plus spécifiques, vous pourrez être amené.e à participer aux commissions menus et aux réunions. POUR CANDIDATER : Pour assurer la bonne prise en compte de votre candidature, nous vous remercions d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation à M. GILLET Cyril, responsable de service, à l'adresse mail suivante : c.gillet@bordeaux-metropole.fr

Pour mener à bien vos missions, vous avez des connaissances sur les règles HACCP et Iso 9001. Curieux.se du milieu culinaire, vous êtes reconnu.e pour votre rigueur et votre adaptabilité. Vous êtes également bienveillant.e avec un bon esprit d'équipe. INFORMATIONS PRATIQUES : Niveau : CAP Contrat : Apprentissage Nombre de postes à pourvoir : 2 Lieu : Bordeaux (Restaurant le Patio / Le Hameau) Date de prise de poste : 01/09/2026
Site de travail : Bordeaux